用蜂蜜水上色颜色很漂亮 。蜂蜜50克加500克的开水搅拌均匀 。抹在肉片上再油炸即可 。
【大块方肉用什么上色好？】其他观点：
糖或者老抽
其他观点：
五花肉飞水 。竹签密集扎眼 。抹老抽 。高油温炸上色 。蒸制时大料桂皮葱姜柱候酱蚝油老抽调色即可 。
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