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西红柿不可以放冰箱保鲜 。因西红柿的果皮很薄，肉质饱满多汁，如果放在冰箱中温度过低保存，番茄就会被冻坏，如果没有及时处理，很容易腐烂在冰箱里，因此建议不要将西红柿放置冰箱中冷藏，正确的储藏方法是放置在阴凉干燥处 。
【西红柿可以放冰箱保鲜吗】番茄是茄科一年生草本植物，株高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味 。茎易倒伏 。叶羽状复叶或羽状深裂，长10-40厘米，小叶极不规则，大小不等，常5-9枚，卵形或矩圆形，长5-7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片 。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色 。花果期夏秋季 。

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