补充营养
【驴肉的功效与作用】驴肉非常有营养 。每百克驴肉含脂肪13.5克 。钙10毫克 。钾114毫克 。钠207毫克 。磷170毫克 。镁30毫克 。铁8.3毫克 。硒是29微克 。维生素A25微克 。驴肉还含有碳水化合物和人体所需的多种氨基酸 。此外，它还含有动物胶、骨胶原、钙和硫 。可以为身体虚弱、病后休养的人提供很好的营养补充 。
补益气血
驴肉是典型的高蛋白低脂肪食物 。远远比不上牛羊肉 。具有补气养血、补虚的功效 。另外 。驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙酸 。它可以为老人、儿童、身体虚弱和病后自理的人提供很好的营养补充 。因此，驴肉适合气血不足、头晕目眩者食用 。以及体弱多病和病后虚弱的人，是非常好的进补食品 。

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